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        食物補鈣,你get到了嗎?

        瀏覽次數: 日期:2019年5月23日 08:49

          春夏交替的季節,天氣晴朗,陽光充足,很多人都會選擇踏青或者戶外運動。適當的紫外線照射可以促進皮膚自身分泌維生素D3,進而促進鈣的吸收。但大量紫外線照射反倒會引起皮膚曬傷,所以光靠紫外線補鈣顯然不夠實際。那么在日常飲食中哪些食物可以更好的幫助人體補鈣呢?

        1、牛奶
          牛奶是鈣的最佳來源,喝250克牛奶,大約可以獲得275毫克的鈣,且飲用方便,吸收好。此外,酸奶也可以很好的補充鈣質。
        2、莧菜和小油菜
          不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質元素和維生素K.蔬菜用沸水焯過再烹調,鈣的吸收率會更好。
        3、榛仁
          榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類熱量普遍偏高,每天一小把即可。

        4、燕麥
          各種谷類糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補鈣效果更佳。
        5、蕓豆
          每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍,蕓豆既可以做成開胃小菜,也可以做成零食,不失為一種好的補鈣方法。
        6、豆腐干
          經過壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高。

        7、芝麻醬
          芝麻磨制成芝麻醬之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克),其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調味汁,也用在花卷、烙餅等面點中。
        8、黑木耳
          黑木耳中含鈣量大于300毫克,比牛奶的含鈣量還高,能夠為人體提供大量的鈣元素。
        9、食醋
          食醋本身沒有鈣元素,但食醋當中的醋酸可以促進食物當中鈣的吸收。

          睡前補鈣,更重要。由于經過一天的營養消耗和代謝,睡前人體的含鈣量較少。但夜晚人們入睡后不再進食,人體仍需要一定量的鈣,就只有向骨骼索取。因此,夜間骨鈣的丟失量是最大的。睡前適當食用補鈣食物,更有利于鈣的吸收。食物當中的鈣,你get到了嗎?

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